Azul Bali

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Este café muy especial proviene de la región volcánica del monte Agung en las tierras altas de Kintamani en la isla de Bali, Indonesia. El sistema de riego utilizado para regar estas plantas fue diseñado hace más de 1.000 años.

Estos preciados frijoles en realidad tienen un color azul antes de ser tostados.

Café azul de Bali es un café Arábica de especialidad raro y único producido por pequeños agricultores en la fértil zona montañosa volcánica en el corazón de la colorida isla paradisíaca de Bali. El nitrógeno conserva las maravillosas características de sabor del café recién tostado.

Certificación / Calificación : Orgánico

Asar : Med-oscuro

Perfil de cata : Chocolate negro, melaza, azúcar moreno

Cultivador : Pequeños agricultores de Kintamani

Variedad : Borbón, Typica, Catimor

Región : Kintamani, Bali, Indonesia

Altitud : 1200-1600 M

Tipo de suelo : Marga volcánica

Proceso : Recogido a mano, descascarado en húmedo y secado en camas elevadas.